Häufig gestellte Fragen
Kann ich Instant-Haferflocken anstelle von normalen Haferflocken verwenden? Normale Haferflocken sind zwar für die richtige Konsistenz besser geeignet, aber Sie können bei Bedarf auch Instant-Haferflocken verwenden. Der Kuchen wird dadurch etwas fester, aber trotzdem lecker. Vermeiden Sie Instant-Haferflocken, da diese zu stark verarbeitet sind und dem Kuchen nicht die nötige Struktur verleihen.
Wie reif sollten Bananen sein? Je reifer, desto besser! Achten Sie auf Bananen mit braunen Flecken auf der Schale oder sogar auf solche, deren Schale fast vollständig braun ist. Diese überreifen Bananen sind viel süßer und lassen sich leichter zerdrücken, wodurch sie eine weichere, zartere Konsistenz erhalten. Falls Ihre Bananen noch nicht ganz reif sind, können Sie den Reifeprozess beschleunigen, indem Sie sie in der Schale bei 150 °C (300 °F) 15 bis 20 Minuten backen.
Kann ich diesen Schichtkuchen backen? Na klar! Verdoppeln Sie einfach das Rezept und verteilen Sie den Teig auf zwei gefettete runde Springformen (20 cm Durchmesser). Backen Sie den Kuchen 18–20 Minuten und prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob er gar ist. Sie können zwischen die Schichten pürierte Bananen, zuckerfreie Glasur oder einfach Kakaopulver geben.
