Zucchini-Muffin: das fluffige und leckere Rezept zum Gemüseessen

Zutaten:

• Für die Muffins:
  1 Zucchini
  1 Kartoffel
  3 EL Grießmehl
  50 ml Milch
  50 g Käse
  2 Eier
  2 EL Pflanzenöl
  1 TL Backpulver
  70 g Mehl
  Petersilie
  Salz
• Für die Soße:
  4 Bilder
  10 entkernte Oliven
  Dill
  3 Knoblauchzehen
  2 EL Sauerrahm
  2 EL Mayonnaise
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