So backen Sie Zitronenmuffins:
Schritt 1
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen.
Schritt 2
Fügen Sie das Samenöl, die Milch, den Zitronensaft, die Zitronenschale, das Mehl und die Hefe hinzu.
Schritt 3
Alles mit einem elektrischen Schneebesen verrühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Schritt 4
Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
Schritt 5
Nach Belieben mit Streuseln bestreuen und dann 20 Minuten bei 180 °C backen.
Schritt 6
Ihre Muffins sind fertig: duftend und weich, sie eignen sich perfekt als Snack oder Frühstück.
Beratung:
- Wenn Sie die Zitronenmuffins als Dessert servieren möchten, können Sie sie mit einer Zitronenglasur zubereiten , die Sie nach dem Backen darüber geben. In diesem Fall verzichten Sie auf die Zuckerstreusel und verzieren die Muffins mit Zitronenscheiben und Minzblättern.
Erhaltung:
Sie können die Zitronenmuffins 2–3 Tage unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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