Während die Körbchen abkühlen, können Sie die Zitronencreme zubereiten. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, bis sie fast kocht. Verrühren Sie in einer separaten Schüssel Eigelb, Zucker und Maisstärke.
Gießen Sie die heiße Milch unter ständigem Rühren über die Eigelbmischung. Geben Sie die Mischung dann zurück in den Topf und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie eindickt. Achten Sie darauf, ständig zu rühren, damit die Creme nicht anbrennt.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den Saft einer halben Zitrone und nach Geschmack Vanillearoma hinzu.
Sobald die Körbchen abgekühlt sind, füllen Sie sie
mit der Zitronencreme. Verwenden Sie für einen schönen Abschluss einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel. Und fertig! Jetzt sind Ihre Zitronenkörbchen fertig zum Genießen. Für einen zusätzlichen Geschmack und zur Dekoration können Sie etwas Zitronenschale oder Puderzucker darüber streuen.
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