Zitronen Joghurtkuchen ohne Schnickschnack

1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt und den Zucker gut vermengen, bis eine glatte Mischung entsteht.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis sie vollständig in die Mischung eingearbeitet sind.
4. Eine Prise Salz hinzufügen, um die Aromen auszugleichen.
5. Die Schale der Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Joghurtmischung geben und gründlich vermengen.
6. Langsam das neutrale Pflanzenöl in die Mischung einrühren, bis alles gut kombiniert ist.
7. Das Mehl und das Backpulver sieben und in die Mischung geben. Vorsichtig unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, um eine zarte Textur zu erhalten.
8. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glattstreichen.
9. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 40-45 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
10. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er vorsichtig aus der Form genommen und auf einem Kuchengitter vollständig abgekühlt wird.
11. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer einfachen Zitronenglasur verzieren.

Genießen Sie diesen Zitronen Joghurtkuchen ohne Schnickschnack zu jeder Gelegenheit, sei es als Dessert, zum Kaffee oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch. Die Kombination aus frischem Zitronengeschmack und der leichten, luftigen Textur macht diesen Kuchen zu einem absoluten Hit, der Ihre Gäste begeistern wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem einfachen und dennoch unwiderstehlichen Charme überzeugen! Guten Appetit!