Zimtschnecken mit Baumwollteig wie Wolken

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, der Trockenhefe und einer Prise Salz vermischen. Dann die lauwarme Milch, die weiche Butter und das Ei hinzufügen. Alles gut zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Während der Teig geht, die Füllung vorbereiten. Dazu die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem gemahlenen Zimt vermischen, bis eine streichfähige Masse entsteht.
3. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, etwa 0,5 cm dick.
4. Die Zimt-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Den Teig von der langen Seite her aufrollen, sodass eine lange Teigrolle entsteht. Die Rolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Eine Backform einfetten und die Zimtschnecken hineinsetzen. Dabei etwas Abstand zwischen den Schnecken lassen, da sie noch aufgehen werden.
7. Die Zimtschnecken erneut abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich nochmals deutlich vergrößert haben, etwa 30-45 Minuten.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken darin etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genieße deine Zimtschnecken mit Baumwollteig wie Wolken! Sie schmecken am besten, wenn sie noch warm sind. Guten Appetit!