Wurst-Rougail: Eine kulinarische Reise nach La Réunion!

– Die Würstchen 10 Minuten in Wasser kochen, um das Fett zu entfernen.
– Die Würstchen abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Den Boden vorbereiten:
– Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, den Knoblauch hacken und den Ingwer reiben.
– Die Tomaten würfeln. 3. Zubereitung:
– Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und goldbraun anbraten.
– Die Wurstscheiben hinzufügen und leicht anbraten.
– Tomaten und Chilischoten unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
– Bei schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Tomaten weich und die Sauce eingedickt ist.
4. Servieren:
– Heiß mit weißem Reis servieren.
Dieses Wurst-Rougail lädt mit seinen würzigen Aromen und seinem vollen Geschmack zum Reisen ein. Perfekt für ein geselliges und wohltuendes Essen!