„Wir haben dieses Zeug zum ersten Mal in einem Laden hier in der Nähe entdeckt. Meine Kinder konnten nicht genug davon bekommen!“

Backofen vorheizen: Backofen auf die auf der Packung der Kuchenmischung angegebene Temperatur vorheizen.
Backofenmischung zubereiten: Backofenmischung wie angegeben mit Wasser, Öl und Eiern vermischen.
Kuchen backen: Teig in eine gefettete 9×13-Zoll-Backform gießen. Backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Kuchen abkühlen lassen: Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Ananasbelag zubereiten: Ananas und Zucker in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
Frischkäseglasur zubereiten: Frischkäse und Butter glatt rühren. Nach und nach Puderzucker und Vanille hinzufügen.
Kuchen zusammensetzen: Löcher in den abgekühlten Kuchen stechen. Ananasbelag gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Kuchenglasur: Frischkäseglasur über dem Ananasbelag verteilen. Mit zerstoßenen Pekannüssen bestreuen.
Kühlen und servieren: Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kühl stellen.