Wie kann man Petersilie am Leben erhalten und sie monatelang haltbar machen? Hier ist der Trick der Köche zur Umsetzung.
Petersilie ist eine sehr nützliche Zutat in der Küche, um Gerichten Geschmack zu verleihen. Es kann nützlich sein, sie immer frisch vorrätig zu haben.
Wozu Petersilie verwendet wird
Petersilie ist ein aromatisches Kraut, das in der Küche sehr beliebt ist und zum Würzen vieler Gerichte wie Salate, Suppen, Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet wird. Sie ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Eisen und eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien.
Dieses aromatische Kraut gibt es in zwei Hauptvarianten: gekräuselt und flach. Das krause Kraut hat gekräuselte Blätter und einen stärkeren Geschmack, während das flache Kraut flache Blätter und einen milderen Geschmack hat.
In der Küche kann dieses Kraut fein gehackt und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, um sie zu würzen. Es kann auch als Garnitur für Gerichte wie Salate, Suppen und Bratkartoffeln dienen.
Frische Petersilie ist sowohl frisch als auch getrocknet erhältlich, wird aber von vielen Köchen wegen ihres intensiveren Geschmacks bevorzugt. Beim Kauf von frischer Petersilie ist es wichtig, grüne, frische Blätter zu wählen und gelbe oder verwelkte Blätter zu entfernen.
