Vorbereitung
- Geben Sie zunächst alle Zutaten in eine Salatschüssel und vermischen Sie dann alles 30 Sekunden lang ohne Unterbrechung mit einem elektrischen Schneebesen .
- Sie erhalten daher in der Regel eine dichte Mischung.
- Wenn dies nicht der Fall ist, zögern Sie nicht, einen Schuss Öl hinzuzufügen und erneut zu mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht .
Auf diese Weise erhalten Sie Mayonnaise, die zu Ihren Salaten, aber auch zu Ihrem Grillfleisch passt. Sie können daraus auch eine Remoulade oder eine Vinaigrette zubereiten. Darüber hinaus können Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 4-5 Tage lang aufbewahren .
Was tun, wenn Mayonnaise versagt?
Es kann sein, dass Sie aus verschiedenen Gründen nicht kochen können: Ihr Elektromixer ist nicht leistungsstark genug oder Sie haben versehentlich zu viel Milch hinzugefügt. Keine Panik! Sie werden in der Lage sein, Abhilfe zu schaffen.
Nehmen Sie 3 oder 4 Esslöffel der ausgefallenen Mischung, fügen Sie dann einen Schuss Öl hinzu und schlagen Sie alles mit hoher Geschwindigkeit. Das Geheimnis einer gelungenen Mayonnaise besteht darin, das Öl beim Mischen der Zutaten nach und nach hinzuzufügen, ohne es zu übertreiben . Anschließend nach und nach den Rest der ausgefallenen Zubereitung einarbeiten und alles verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Wenn Sie keinen Schneebesen oder Elektromixer haben, können Sie diese Mayonnaise im Mixer oder Mixer zubereiten.
Dieses hausgemachte Mayonnaise-Rezept ist selbst für Kochanfänger einfach zuzubereiten.
