Wie man die leckersten marinierten Tomaten macht, nach Omas Rezept!

1 Esslöffel Zucker hinzufügen und gut über die Tomaten verteilen.
1,1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und erneut bestreuen.
Fügen Sie je nach Wunsch einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer oder etwas Ähnliches hinzu.
Nach Geschmack Oregano hinzufügen.
1 Tasse Olivenöl über die Tomaten gießen und gut vermischen.
Die Basilikumblätter in die Mischung geben. Wenn Sie möchten, können Sie auch Zweige Thymian oder Rosmarin verwenden.
Fügen Sie die 6 großen Knoblauchzehen hinzu und mixen Sie alles, bis alles glatt und gut vermischt ist.
Wenn Sie sich für die Verwendung großer Tomaten entscheiden, halbieren Sie diese und verwenden Sie Tomaten nach italienischer Art mit mehr Fruchtfleisch und weniger Kernen.
Geben Sie die Mischung auf ein Backblech und verteilen Sie sie gleichmäßig.
40 bis 45 Minuten backen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Lassen Sie die Mischung abkühlen und geben Sie sie zur Aufbewahrung in einen fest verschlossenen Behälter mit einem Fassungsvermögen von 750 ml.
Dieses Rezept kann bei festem Verschluss bis zu 15 Tage im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.