Wenn Sie Ihr Gemüse länger frisch halten, bleiben nicht nur Geschmack und Nährwert erhalten, sondern Sie vermeiden auch Abfall und müssen weniger oft in den Supermarkt gehen. Hier finden Sie einige praktische Aufbewahrungstipps, um die Frische Ihres Gemüses zu verlängern und sicherzustellen, dass Sie für Ihre Mahlzeiten immer gesunde Zutaten zur Hand haben.
1. Verstehen Sie Ihr Gemüse.
Verschiedene Gemüsesorten erfordern unterschiedliche Lagerungsmethoden. Einige gedeihen in kalten Umgebungen, während andere Raumtemperatur bevorzugen:
Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Steckrüben): Kühl, dunkel und trocken lagern. Ideal ist ein Keller oder eine Kühlschublade in Ihrem Kühlschrank.
Blattgemüse (Salat, Spinat, Grünkohl): Wickeln Sie es locker in ein feuchtes Handtuch und bewahren Sie es im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf.
