Chinesischer, auch Schneckenkuchen genannt, ist ein weicher Briochekuchen, der mit Vanillecreme und Schokoladenstückchen überzogen und spiralförmig geformt ist, um mit jedem Bissen ein Gourmet-Vergnügen zu bieten!
Zutaten:
Für den Brioche-Teig:
500 g Mehl
80 g Zucker
10 g Trockenhefe für Bäcker
200 ml warme Milch
80 g weiche Butter
2 Eier
1 Prise Salz
Für die Vanillecreme:
500 ml Milch
4 Eigelb
100 g Zucker
40 g Ma ïzena
1 Teelöffel Vanilleextrakt
100 g Schokoladenstückchen (oder Rosinen)
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