Was wäre, wenn Mac’n Cheese und Lasagne ein Liebeskind hätten? Das Ergebnis ist dieses köstliche Rezept

2 Tassen gehackter frischer Spinat
1 24-Unzen-Packung gefrorene Tortellini
1 25-Unzen-Glas Nudelsauce
2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
¼ Tasse Parmesankäse
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 30 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa acht Minuten lang, bis sie weich und gebräunt sind. Den Spinat einrühren und etwa zwei Minuten kochen, bis er zusammengefallen ist.
Verteilen Sie etwa eine halbe Tasse Nudelsoße auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform. Die Hälfte der Tortellini in einer einzigen Schicht in der Auflaufform anrichten. Die Hälfte der Pilz-Spinat-Mischung über die Tortellini geben und dann die Hälfte der restlichen Sauce. Mit der Hälfte des Mozzarella belegen. Mit den restlichen Tortellini, der Pilz-Spinat-Mischung, der Soße und dem Mozzarella wiederholen. Den Parmesan darüber streuen. Mit Alufolie abdecken.
Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Ganze weitere 20 bis 25 Minuten lang, bis die Soße Blasen bildet und der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen. Heiß servieren.