- Waffeln zubereiten:
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, geschmolzene Butter und Milch gut vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Waffeleisen vorheizen und die Waffeln goldbraun ausbacken. Abkühlen lassen.
- Quarkcreme zubereiten:
- Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine cremige Masse entsteht.
- Erdbeeren vorbereiten:
- Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit Zucker bestreuen, falls gewünscht, und kurz ziehen lassen.
- Waffeltorte schichten:
- Eine Waffel als Grundlage auf einen Teller legen.
- Eine Schicht Quarkcreme darauf verteilen und einige Erdbeeren darauflegen.
- Mit einer weiteren Waffel bedecken und den Vorgang wiederholen, bis alle Waffeln, Quarkcreme und Erdbeeren aufgebraucht sind.
- Die oberste Schicht kann mit restlicher Quarkcreme und Erdbeeren dekoriert werden.
- Kühlen und servieren:
- Die Torte für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen kann.
- Vor dem Servieren eventuell mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne garnieren.
Guten Appetit! 🍓
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