Von dem Moment an, als ich über dieses Rezept gestolpert bin, hatte ich das Gefühl, dass es phänomenal sein würde. Und oh Mann, hatte ich recht! So unglaublich lecker!

2 große weiße Zwiebeln
8-10 Mozzarella-Käsesticks
1 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Salz
2 große Eier, geschlagen
1 Tasse Semmelbrösel
Öl zum braten
Richtungen
Die Zwiebeln schälen und in 1/2 Zoll dicke Ringe schneiden. Trennen Sie die Ringe vorsichtig voneinander. Behalten Sie die großen und mittleren, da diese am besten funktionieren.
Schneiden Sie die Mozzarellastangen so zu, dass sie in die größeren Zwiebelringe passen. Legen Sie ein Stück Mozzarella in jeden Ring und achten Sie darauf, dass es eng anliegt und nicht überlappt.
In einer flachen Schüssel Mehl, Knoblauchpulver, Paprika und Salz vermischen. Geben Sie die geschlagenen Eier in eine andere flache Schüssel. Und in einem dritten Schritt halten Sie Ihre Semmelbrösel bereit.
Nehmen Sie jeden mit Mozzarella gefüllten Zwiebelring und tauchen Sie ihn zunächst in die Mehlmischung. Achten Sie darauf, dass er vollständig bedeckt ist. Dann in die verquirlten Eier tauchen und zum Schluss gut mit Semmelbröseln bestreichen.
Wiederholen Sie den Eintauchvorgang für jeden Ring zweimal, um eine gut bedeckte und knusprige Außenseite zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne auf 190 °C. Die Zwiebelringe portionsweise goldbraun und knusprig braten, etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite.
Lassen Sie die gebratenen Zwiebelringe auf einem Papiertuch abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und servieren Sie sie heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Variationen & Tipps
Für eine gesündere Variante können Sie die Mozzarella-Zwiebelringe auch backen, anstatt sie zu braten. Heizen Sie einfach Ihren Backofen auf 400 °F (200 °C) vor und legen Sie die panierten Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Leicht mit Speiseöl besprühen und etwa 15–20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis es goldbraun und knusprig ist. Experimentieren Sie auch gerne mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Pepper Jack für einen würzigen Kick!