Vollgepackte vegane Nachos, zweifellos mein Lieblingsessen.

Vollgepackte vegane Nachos, zweifellos mein Lieblingsessen. REZEPT:
Die Bohnen:
1-2 Dosen mit einer Mischung aus 3 Bohnensorten (Pintobohnen, schwarze Bohnen, rote Kidneybohnen), abgespült und in einen Topf mit etwas gewürfelter Zwiebel, zerdrücktem Knoblauch, einem oder zwei Löffeln konzentriertem Tomatenmark, 2 TL Kreuzkümmel, 1 TL gemahlenem Koriander, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Oregano, Salz + Pfeffer nach Geschmack gegeben, dann so viel Wasser hinzufügen, dass es köcheln kann, bis es etwa 30 Minuten eindickt.
Die Käsesauce:
1 Tasse ungesalzene Cashewnüsse
1/4 – 1/2 TL Salz
1/4 TL Knoblauchpulver
Saft einer halben Zitrone
2 gehäufte EL Nährhefe
In einem Hochgeschwindigkeitsmixer mit etwas Wasser glatt pürieren.
Frische Salsa:
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, es mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN.