Ein herzhafter südafrikanischer Leckerbissen! Knusprig-goldenes Vetkoek gefüllt mit würzigem Curry-Hackfleisch, das Sie von innen heraus wärmt. Für 6–8 Personen. Zutaten für Vetkoek
500 g Weißbrotmehl (oder Kuchenmehl)
5 ml (1 TL) Salz
1 Päckchen (15 g) Trockenhefe
125 ml (½ Tasse) warmes Wasser
125 ml (½ Tasse) warme Milch
30 ml (2 Esslöffel) weiche Margarine
Zutaten für Curryhackfleisch
2 Zwiebeln, gehackt
30 ml (2 Esslöffel) Öl
30 ml (2 Esslöffel) Currypulver
10 ml (2 Teelöffel) gemahlener Koriander
500 g Rinderhackfleisch
1 Päckchen (55 g) braune Zwiebelsuppe
500 ml (2 Tassen) Rinderbrühe
250 ml (1 Tasse) gefrorene Erbsen
250 ml (1 Tasse) Maiskörner
45 ml (3 Esslöffel) Chutney
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung für Vetkoek
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