Zutaten:
Für die Füllung:
1 kleiner Grünkohl, fein zerkleinert
1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gerieben
1 Selleriestange, fein gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Gemüsebrühe
Für den Tortenboden:
1 1/2 Tassen Allzweckmehl (oder Vollkornmehl für eine gesündere Variante)
1/2 Tasse vegane Margarine oder Kokosöl, kalt und gewürfelt
Eine Prise Salz
4-5 Esslöffel eiskaltes Wasser
Nährwertangaben (ungefähre Werte pro Portion – Ergibt 6 Portionen):
Kalorien: 350
