Speck-Camembert-Kuchen

Anweisungen :

1. Zubereitung von Speck

1. Den Speck in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anbraten .
2. Bräunen Sie sie, bis sie knusprig sind.
3. Lassen Sie den Speck auf saugfähigem Papier abtropfen , um überschüssiges Fett zu entfernen.

2. Zubereitung des Kuchenteigs

1. In einer großen Schüssel die Eier mit Milch und Olivenöl verquirlen.
2. Mehl und Backpulver dazugeben und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Den gekochten Speck, den gewürfelten Camembert und den geriebenen Gruyère (falls verwendet) hinzufügen .
4. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken .

3. Den Kuchen backen

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen .
2. Gießen Sie die Mischung in eine gebutterte und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte Kuchenform.
3. 40 bis 45 Minuten backen , bis der Kuchen goldbraun ist und eine Messerklinge sauber herauskommt.

4. Ruhe und Service

1. Vor dem Entformen etwas abkühlen lassen .
2. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren , in dicke Scheiben schneiden.

😋Notizen

• Dieser Kuchen ist ideal für einen geselligen Aperitif oder als Begleitung zu einem grünen Salat während eines leichten Mittagessens.
• Für noch mehr Geschmack fügen Sie gehackte Nüsse oder Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu.

⏲️ Zubereitungszeit: 15 Minuten

⏲️ Kochzeit: 45 Minuten
🍽️ Portionen: 6-8 Personen