Spaghetti mit Bolognese.

<h3>Zutaten:</h3>
<ul>
<li>400g Spaghetti</li>
<li>400g Hackfleisch (Rind oder gemischt)</li>
<li>1 Zwiebel, fein gehackt</li>
<li>2 Knoblauchzehen, fein gehackt</li>
<li>2 Karotten, fein gehackt oder gerieben</li>
<li>2 Stangen Sellerie, fein gehackt</li>
<li>400g Dosentomaten</li>
<li>2 EL Tomatenmark</li>
<li>1/2 Tasse Rotwein (optional)</li>
<li>1 TL getrockneter Oregano</li>
<li>1 TL getrockneter Basilikum</li>
<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack</li>
<li>Olivenöl zum Braten</li>
<li>Parmesan zum Servieren (optional)</li>
<li>Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)
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</ul>
<h3>Zubereitung:</h3>
<ol>
<li>In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.</li>
<li>In einer großen Pfanne oder einem Topf etwas Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.</li>
<li>Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun ist. Dabei mit einem Löffel umrühren, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gekocht wird.</li>
<li>Karotten und Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.</li>
<li>Das Tomatenmark einrühren und kurz anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.</li>
<li>Die Dosentomaten hinzufügen und mit einem Holzlöffel zerkleinern. Den Rotwein hinzufügen, falls verwendet, und gut umrühren.</li>
<li>Den Oregano und Basilikum unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.</li>
<li>Die Bolognese-Sauce etwa 20-30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen und die Sauce einzudicken.</li>
<li>Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben und gut vermengen, damit die Spaghetti gut von der Sauce umhüllt werden.</li>
<li>Die Spaghetti Bolognese auf Teller verteilen und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren.</li>
<li>Heiß servieren und genießen!</li>
</ol>
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie mehr Gemüse hinzufügen oder die Gewürze Ihren Vorlieben anpassen. Guten Appetit!