5. Niedrigtemperaturgaren:
Die Orangenscheiben mit etwas Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Das Blech in den auf 90 °C vorgeheizten Backofen stellen und die Orangenscheiben etwa 2–3 Stunden backen lassen. Durch den langsamen, niedrigen Temperaturprozess trocknen die Orangenscheiben, ohne zu verbrennen.
6. Aroma (optional):
Wenn du deinen kandierten Orangenscheiben eine besondere Geschmacksnote verleihen möchtest, kannst du Gewürze wie Zimt, Nelken oder Vanilleextrakt hinzufügen. Bestreue die Orangenscheiben vor dem Backen leicht mit deinen Lieblingsgewürzen.
7. Erhaltung:
Sobald die Orangenscheiben vollständig getrocknet sind, lassen Sie sie auf dem Backblech vollständig abkühlen. Bewahren Sie sie anschließend in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Zuckerfreie kandierte Orangenscheiben sind bei richtiger Lagerung mehrere Wochen haltbar.
Zusätzliche Hinweise:
- Sie können Ihren Orangenscheiben mit einem natürlichen Süßstoff wie Ahornsirup oder Agavendicksaft eine süße Note verleihen. Achten Sie jedoch darauf, die Menge zu kontrollieren, um eine Übersüßung zu vermeiden.
- Dieses Rezept kann auch angepasst werden, um kandierte Früchte mit anderen Zitrussorten wie Zitronen, Limetten oder Grapefruit herzustellen.
Die Zubereitung zuckerfreier kandierter Orangenscheiben ist eine einfache und gesunde Möglichkeit, diese Köstlichkeit ohne den überschüssigen Zucker traditioneller Varianten zu genießen. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie eine leckere und gesündere Alternative kreieren, um Ihre Naschsucht zu befriedigen.
