So lecker! 5 Sterne!

1 großer Blumenkohlkopf, in mundgerechte Röschen geschnitten
3 hartgekochte Eier, gehackt
1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
1/2 Tasse gewürfelter Sellerie
1/4 Tasse gehackte Dillgurken
1/2 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel gelber Senf
1 Teelöffel Apfelessig
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch Dill zum Garnieren
Zubereitung
1. Beginnen Sie damit, die Blumenkohlröschen zu dämpfen, bis sie weich, aber noch fest sind (ca. 5-7 Minuten). Lassen Sie sie anschließend vollständig abkühlen.
2. Geben Sie den abgekühlten Blumenkohl, die gehackten hartgekochten Eier, die gewürfelten roten Zwiebeln, den Sellerie und die Dillgurken in eine große Rührschüssel.
3. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, gelben Senf, Apfelessig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer glatt rühren.
4. Das Dressing über die Blumenkohlmischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
5. Den Salat auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.
6. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können. Guten Appetit!
Variationen & Tipps
Sie können diesen Salat ganz nach Ihrem Geschmack anpassen! Sie können gewürfelten Speck für einen herzhaften Crunch hinzufügen oder gehackte Paprika für etwas Farbe und Süße. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz bevorzugen, versuchen Sie, etwas Blumenkohl in das Dressing zu mischen. Für alle, die es mit Kohlenhydraten nicht so genau nehmen, kann eine Handvoll grüne Erbsen eine nette Note verleihen. Dieser Salat ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes gekochtes Gemüse aufzubrauchen.