Schweinefilet Mignon mit Boursin

Vorbereitungsmethode

Befolgen Sie diese Schritte für eine perfekte Ausführung:

1. Vorheizen des Ofens : Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 200 °C (Thermostat 6-7) vorzuheizen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
2. Filet würzen : Das Schweinefilet großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Fleischstück tiefe Aromen zu verleihen.
3. Das Filet anbraten : Etwas Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Filet Mignon von allen Seiten etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, bis es eine schöne goldbraune Farbe erhält.
4. Vorbereitung für den Ofen : Das Filet Mignon in eine Auflaufform geben. Verteilen Sie das Boursin auf dem Filet, sodass es das Fleisch mit seiner cremigen Textur und den Kräuteraromen umhüllt.
5. Backen : Das Gericht etwa 20 bis 25 Minuten backen. Die Garzeit kann je nach Dicke Ihres Filets und Ihren Kochvorlieben (selten, mittel, gut durch) variieren.
6. Ruhen und Servieren : Lassen Sie das Filet Mignon nach dem Garen einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Dadurch kann sich der Saft neu verteilen und jeder Bissen wird saftig.

Empfohlene Begleitungen

Um dieses Gericht abzurunden, servieren Sie es mit gegrilltem Gemüse wie Spargel oder Zucchini oder entscheiden Sie sich für einen frischen, knackigen grünen Salat. Diese leichten und gesunden Beilagen gleichen den Reichtum von Boursin aus.

Vorbereitungstipps

• Auswahl an Boursin : Boursin mit Knoblauch und Kräutern ist ideal, Sie können aber auch mit anderen Sorten wie Pfeffer oder Feige und Walnuss experimentieren, um eine einzigartige Note zu erhalten.
• Fleischtemperatur : Um optimale Ergebnisse zu erzielen, nehmen Sie das Filet Mignon etwa 20 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit es eine gleichmäßigere Temperatur erreicht.

Wenn Sie diese Schritte und Tipps befolgen, bereiten Sie mit Boursin ein Schweinefilet wie ein Koch zu, das perfekt ist, um Ihre Gäste bei Ihrer nächsten Dinnerparty zu begeistern