Schritt 1: Bereiten Sie den Ofen vor. Heizen Sie es auf 375 Grad F vor. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit einem Antihaftspray ein und stellen Sie sie beiseite.
Schritt 2: Rindfleisch, Semmelbrösel, Ei, Zwiebel, Muskatnuss, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben. Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist. Nehmen Sie 1 ½ Esslöffel der Mischung und rollen Sie sie zu einer Kugel. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Mischung.
Schritt 3: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Fleischbällchen in das heiße Öl geben und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Die Fleischbällchen auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Schritt 4: In der Zwischenzeit die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser zwei Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen.
Schritt 5: Geben Sie die Brühe, die Sahne und die Worcestershire-Sauce in die nun leere Pfanne und kratzen Sie alle braunen Stücke vom Boden der Pfanne ab. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd.
