Schüttelkuchen mit Mandarinen ist ein traditionelles deutsches Dessert, das die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und süßer Leckerei bietet. Diese Köstlichkeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und kann zu verschiedenen Anlässen genossen werden. Von gemütlichen Familienabenden bis hin zu festlichen Feiern ist der Schüttelkuchen mit Mandarinen eine beliebte Wahl, die die Geschmacksknospen erfreut. Lassen Sie uns einen Blick auf dieses verlockende Rezept werfen und herausfinden, wie Sie es zu Hause genießen können.
Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Dose Mandarinen (ca. 300g Abtropfgewicht)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Zuerst heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) gut ein.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis eine luftige Masse entsteht.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Das Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und dann langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Mandarinen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben, so dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Die Springform kräftig auf die Arbeitsplatte klopfen, um eventuelle Luftblasen im Teig zu entfernen.
- Den Schüttelkuchen für etwa 30-35 Minuten backen, oder bis er goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen.
- Vor dem Servieren den Schüttelkuchen mit Mandarinen mit Puderzucker bestäuben.
Tipps und Variationen:
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie dem Teig etwas Vanilleextrakt oder geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Statt Mandarinen können Sie auch andere Früchte wie Ananas, Pfirsiche oder Kirschen verwenden, je nach Ihrem Geschmack.
- Servieren Sie den Schüttelkuchen mit Mandarinen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein köstliches Dessert.
- Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln, wenn Sie eine größere Menge benötigen, zum Beispiel für eine Party oder ein Potluck.
Schüttelkuchen mit Mandarinen ist eine wunderbare Möglichkeit, die Süße und Frische von Früchten in einem köstlichen Gebäck zu vereinen. Egal, ob Sie es zum Kaffeeklatsch mit Freunden servieren oder als Nachtisch für die Familie zubereiten, dieser einfache Kuchen wird sicherlich alle begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!
