Die Kekse im Mixer zu Pulver zermahlen. In eine Schüssel geben, das Kakaopulver hinzufügen und verrühren. Auch die Kondensmilch hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis eine weiche Masse entsteht.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf einen mit Frischhaltefolie abgedeckten Teller legen. Im Kühlschrank aushärten lassen. In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten: Crème fraîche erhitzen und über die gehackte Schokolade gießen. Verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Kugeln in die Schokoladenglasur tauchen, auf ein Tablett legen und abkühlen lassen. Die Pralinen mit der restlichen Glasur verzieren. Ihre Kekstrüffel sind servierbereit
Tipp:
Sie können die Schokoladen- und Kekstrüffel gleich nach dem Eintauchen in die Glasur mit Kokosmehl oder gehackten Haselnüssen bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie die Glasur auch mit weißer Schokolade zubereiten oder sie halb dunkel und halb weiß machen.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Kaffeetrüffel, die immer aus zerbröselten Keksen bestehen, denen Mascarpone, Zucker und Mokkakaffee ohne Sahne hinzugefügt werden. Probieren Sie auch die Tiramisu-Trüffel, die mit Löffelbiskuits anstelle von trockenen Keksen zubereitet werden.
Lagerung:
Sie können die Schokoladentrüffel mit Keksen 2-3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
