Zutaten für Schokoladen-/Kakao-Biskuitkuchen:4 Eier
70 g Mehl
30 g Kakao
100 g Zucker
2 Esslöffel Öl
2/3 Teelöffel Backpulver
Ausführung:
Eiweiß steif schlagen, nach und nach den Zucker und dann die Eigelbe einrühren. Das gesiebte Mehl, den Kakao und das Backpulver in zwei Portionen zur luftigen Eimasse geben und mit einem Spatel vorsichtig verrühren. Den Teig in eine Kuchenform (ca. 21 cm Durchmesser, Boden mit Backpapier ausgelegt) geben. Backen bei ca. 170 Grad Celsius für ca. 35 Minuten. Am besten backen Sie den Biskuitkuchen bereits am Tag vor dem Anschnitt. Nach dem Abkühlen in zwei Schichten schneiden. Ich schneide nicht gern, deshalb teile ich die Zutaten in zwei gleiche Teile und backe zwei separate Schichten.
Zutaten für Nusskuchen:
150 g Walnüsse
3 Eiweiß
120 g Zucker
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Weizenmehl
1 Teelöffel Kartoffelmehl
2/3 Teelöffel Backpulver
Ausführung:
