Zubereitung:
1️⃣ Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei 20 cm (8 Zoll) Kuchenformen buttern und auslegen.
2️⃣ Mehl, Kakao, Natron und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Eier, Buttermilch und Vanille hinzufügen. Trockene und feuchte Zutaten vermengen.
3️⃣ Teig auf die Formen verteilen und 30 bis 35 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
4️⃣ Himbeeren, Zucker und Zitronensaft köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
