Zubereitung:
- Vorbereitung der Schaschliksoße:
- Erhitzen Sie etwas Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig.
- Geben Sie die gehackte rote Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an.
- Fügen Sie die passierten Tomaten, Tomatenmark, braunen Zucker, Apfelessig, Sojasoße, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Soße für etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Danach vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Vorbereitung der Schaschlik:
- Nehmen Sie die eingeweichten Holzspieße und fädeln Sie abwechselnd Fleischstücke, Zwiebeln und Paprikastücke darauf.
- Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne vor.
- Grillen Sie die Schaschlikspieße für etwa 10-15 Minuten, oder bis das Fleisch durchgebraten ist, dabei ab und zu wenden.
- Servieren:
- Servieren Sie die gegrillten Schaschlikspieße mit der selbstgemachten Schaschliksoße.
- Dazu passen gut Fladenbrot, Reis oder Kartoffeln als Beilage.
Guten Appetit!
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