Schaschlik mit Pommes

Anleitung:

1. Beginnen Sie damit, das Schweinefleisch in etwa 2 cm große Würfel zu schneiden und in eine große Schüssel zu geben.
2. Schälen und hacken Sie die Zwiebeln fein. Entfernen Sie die Kerne der Paprikaschoten und schneiden Sie sie in große Stücke. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und die Paprikastücke zu dem Fleisch in der Schüssel hinzu.
3. In einer separaten Schüssel mischen Sie den Joghurt, das Olivenöl, den Rotweinessig, das Paprikapulver, den gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack. Pressen Sie die Knoblauchzehen dazu und verrühren Sie alles gut, um eine homogene Marinade zu erhalten.
4. Gießen Sie die Marinade über das Fleisch, die Zwiebeln und die Paprikastücke in der Schüssel. Stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist, und lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Für noch intensiveren Geschmack können Sie das Fleisch über Nacht marinieren lassen.
5. Während das Fleisch mariniert, können Sie die Pommes frites vorbereiten. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Streifen. Legen Sie die Pommes auf ein Küchentuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
6. Erhitzen Sie Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180°C. Frittieren Sie die Pommes in kleinen Chargen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen, und salzen Sie sie nach Geschmack.
7. Nachdem das Fleisch ausreichend mariniert ist, stecken Sie es abwechselnd mit den Zwiebel- und Paprikastücken auf Holzspieße.
8. Grillen Sie die Schaschlikspieße auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne für etwa 10-15 Minuten, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebeln und Paprika leicht gebräunt sind. Wenden Sie die Spieße während des Grillens, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
9. Servieren Sie das Schaschlik mit den knusprigen Pommes frites auf einem Teller und garnieren Sie es nach Wunsch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.

Genießen Sie diese köstliche Mahlzeit zusammen mit einem erfrischenden Getränk Ihrer Wahl und teilen Sie sie mit Familie und Freunden. Das Schaschlik mit Pommes ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche und wird sicherlich für Begeisterung sorgen. Guten Appetit!