Anleitung:
Das Salisbury Steak zubereiten:
In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, gehackte Zwiebeln, Ei, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Gut vermischen und aus der Mischung ovale Pastetchen mit einer Dicke von etwa 1,25 cm formen.
Das Salisbury Steak braten:
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Patties auf jeder Seite 4–5 Minuten braten oder bis sie braun und durchgebraten sind.
Die Patties aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
Die Pilzsoße zubereiten:
Die Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die gehackte Zwiebel und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und braten, bis die Zwiebel weich und die Pilze gebräunt sind.
Den gehackten Knoblauch unterrühren und weitere 1–2 Minuten braten.
Die Soße andicken:
Das Mehl unter ständigem Rühren über die Pilze und Zwiebeln streuen.
1–2 Minuten braten, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Die Rinderbrühe langsam unter ständigem Rühren hinzugießen, um Klumpen zu vermeiden.
Mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce würzen.
Die Soße köcheln lassen:
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie die Soße 5–7 Minuten köcheln oder bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Kombinieren und servieren:
Geben Sie die Salisbury-Steak-Patties zurück in die Pfanne und übergießen Sie sie mit der Pilzsoße.
Noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Patties durchgewärmt sind.
Legen Sie die Salisbury-Steak-Patties auf einen Teller, garnieren Sie sie nach Belieben mit gehackter Petersilie und servieren Sie sie mit Reis, Kartoffelpüree oder Beilagen Ihrer Wahl.
Genießen Sie dieses zeitlose und köstliche Salisbury-Steak mit Pilzsoße, das garantiert zum Lieblingsgericht der ganzen Familie wird!
