Ricotta-Streusel-Tarte: Das Rezept für ein cremiges und leckeres Dessert

  1. Mehl, Backpulver und Butter in einer Schüssel vermengen. Anschließend mit den Händen kneten, bis die Masse krümelig ist.
  2. Salz, Zucker, Ei und Sauerrahm hinzufügen.
  3. Den Teig halbieren, in Plastikfolie einwickeln und für 20 Minuten in den Gefrierschrank legen.
  4. Für die Füllung: Ricotta, Ei, Zucker und Vanille zu einer glatten und gleichmäßigen Creme verrühren.
  5. Separat das Eiweiß verquirlen und nach und nach den Zucker hinzufügen.
  6. Bestreichen Sie den Boden einer Kuchenform mit der Hälfte des Teigs und drücken Sie ihn mit den Händen flach, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
  7. Anschließend mit der Ricotta-Baiser-Mischung füllen.
  8. Nun die zweite Teighälfte raspeln, sodass eine krümelige Oberfläche entsteht.
  9. Bei 160° 40–45 Minuten backen.
  10. Den Belag mit Kondensmilch und Kokosblüte verzieren.
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