Eine Portion der Mischung nehmen und mit Frischhaltefolie (wie auf dem Bild) Rollen formen, dabei darauf achten, dass sie fest zusammengedrückt und aufgerollt werden. Die Enden mit Küchengarn verschließen.
Wenn Sie ein sauberes Küchenhandtuch verwenden, wickeln Sie die Mischung fest in eine Wurstform und binden Sie die Enden mit Küchengarn zusammen.
4. Kochen:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, sodass das Wasser nur köchelt (es sollte nicht zu stark kochen).
Die Rollen in das köchelnde Wasser tauchen und je nach Größe der Würste 20 bis 30 Minuten garen.
5. Servieren:
Nach dem Garen die Brötchen aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie ausrollen.
Wie auf dem Bild in dicke Scheiben (ca. 1 bis 2 cm) schneiden und dann als Beilage zu einem Gericht in Soße oder als Hauptgericht mit Salat oder Gemüse servieren.
Variationen:
Käse: Für eine feinere Variante können Sie der Mischung geriebenen Käse (z. B. Gruyère oder Emmentaler) hinzufügen.
Kräuter: Variieren Sie die Kräuter nach Ihren Wünschen (Schnittlauch, Estragon usw.).
Beilagenvorschläge:
Diese Knödel passen perfekt zu einer Rahmsauce, einer Pilzsauce oder sogar zu einem Braten
