Rezept für selbstgemachte Donuts

Anleitung
Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Vanilleessenz verquirlen.
Geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
Langsam lauwarme Milch hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt ist.
Teig gehen lassen:
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 2–3 Stunden gehen lassen.
Donuts formen:
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und auf eine Dicke von etwa 1,25 cm ausrollen.
Mit einem Glas Donutformen ausstechen und mit einem kleinen Deckel oder runden Ausstecher die Löcher ausstechen.
Donuts backen:
Donuts bei niedriger bis mittlerer Hitze frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Alternativ bei 180 °C (350 °F) 12–15 Minuten oder je nach Ofeneinstellung backen.
Donuts abtropfen lassen:
Nehmen Sie die Donuts aus dem Öl und legen Sie sie auf ein Gitter über einem Backblech, damit überschüssiges Öl abtropfen kann, oder auf Papiertücher, damit das Öl aufgesaugt wird.
Donutglasur zubereiten:
In einer kleinen Rührschüssel Puderzucker, Vanilleextrakt und Wasser glatt rühren.
Schokoladenglasur zubereiten:
In einer kleinen Rührschüssel die Zartbitterschokolade oder Schokoladenstückchen mit Sahne und ungesalzener Butter schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Donuts glasieren:
Tauchen Sie die Oberseite der Donuts in die Glasur und legen Sie sie zum Abkühlen und Aushärten der Glasur wieder auf das Gitter. Bei Bedarf Streusel hinzufügen.
Genießen:
Servieren und genießen Sie Ihre selbstgemachten Donuts!