Rollen formen.
Drücken Sie den Teig flach, um die Luft zu entfernen. Den Teig in 12 gleich große Teile teilen.
Formen Sie aus jedem Stück eine Kugel, indem Sie die Ränder zur Mitte ziehen und zusammendrücken. Anschließend den Teig mit den Händen auf der Arbeitsfläche ausrollen und zu einer glatten Kugel formen.
Legen Sie die Rollen auf Backpapier und lassen Sie zwischen den Rollen etwas Abstand.
Zweiter Aufgang:
Die Brötchen mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und weitere 30 bis 45 Minuten gehen lassen, bis sie leicht aufgegangen sind.
Heizen Sie
Ihren Backofen auf 220 °C vor.
Zum Kochen vorbereiten:
Die Eigelbe mit einem Löffel Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Bestreichen Sie die Oberseite jedes Brötchens mit der Eigelbmischung, um ein schönes Finish zu erhalten.
Backen Sie die Brötchen.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und angenehm anzufassen sind.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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VIELEN DANK
Probieren Sie es jetzt aus! Es lohnt sich auf jeden Fall
