Quark Schneekuchen mit Vanillepudding

<h3>Zutaten:</h3>
<strong>Für den Teig:</strong>
<ul>
<li>4 Eier</li>
<li>100 g Zucker</li>
<li>100 g Mehl</li>
<li>1 TL Backpulver</li>
</ul>
<strong>Für die Quarkfüllung:</strong>
<ul>
<li>500 g Quark</li>
<li>100 g Zucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillepuddingpulver</li>
<li>500 ml Milch</li>
</ul>
<strong>Für den Schnee:</strong>
<ul>
<li>4 Eiweiß</li>
<li>100 g Zucker
Fortsetzung auf der nächsten Seite…<!–nextpage–></li>
</ul>
<h3>Zubereitung:</h3>
<ol>
<li><strong>Teig zubereiten:</strong>
<ul>
<li>Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.</li>
<li>Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.</li>
<li>Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis er goldbraun ist.</li>
<li>Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Quarkfüllung zubereiten:</strong>
<ul>
<li>Quark, Zucker und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel vermischen.</li>
<li>Milch in einem Topf zum Kochen bringen und das Quarkgemisch unter Rühren hinzufügen.</li>
<li>Kurz aufkochen lassen, bis die Masse eindickt.</li>
<li>Die Quarkmasse auf dem abgekühlten Teigboden verteilen und glattstreichen.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Schnee zubereiten:</strong>
<ul>
<li>Eiweiß steif schlagen.</li>
<li>Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.</li>
<li>Den Eischnee auf die Quarkmasse geben und glatt streichen.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Backen:</strong>
<ul>
<li>Den Kuchen zurück in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Eischnee goldbraun ist.</li>
<li>Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.</li>
</ul>
</li>
<li><strong>Servieren:</strong>
<ul>
<li>Den Quark-Schneekuchen in Stücke schneiden und genießen!</li>
</ul>
</li>
</ol>
Dieses Rezept ergibt einen leckeren Kuchen, der sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch eignet. Guten Appetit!