Bereiten Sie den Teig vor: Beträufeln Sie jedes Blätterteigblatt mit 1 Esslöffel Honig.
Belag hinzufügen: Gehackte Walnüsse, zerbröselten Blauschimmelkäse und geriebenen Parmesan gleichmäßig auf die beiden Blätterteigblätter verteilen. Frische Thymianblätter darüber streuen und mit Meersalz und gemahlenem Pfeffer würzen.
Rollen und schneiden: Jedes Blätterteigblatt fest aufrollen. Dann jede Rolle der Länge nach halbieren. Eventuell müssen Sie den Teig nach dem Schneiden einschlagen, damit die Füllung intakt bleibt.
Drehen und formen: Auf einem Blatt Backpapier jede Teiglänge vorsichtig drehen und zu einer runden Spirale formen.
Bestreichen und backen: Die Teigspiralen mit Milch bestreichen, um eine goldene Oberfläche zu erhalten. Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen oder bis der Teig aufgebläht, goldbraun und durchgebacken ist.
Fertigstellen und servieren: Aus dem Ofen nehmen, zusätzliche Thymianblätter darüber streuen und warm servieren.
Fazit
Ich hoffe, Sie haben genauso viel Spaß beim Zubereiten und Verschlingen dieser Blätterteigspirale aus Blauschimmelkäse, Walnüssen und Thymian wie ich. Es ist ein Gericht, das jedem Tisch Wärme und Eleganz verleiht. Ich ermutige Sie, dieses Rezept auszuprobieren und uns Ihr Feedback mitzuteilen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten und teilen Sie uns Ihre Lieblingsvarianten mit!
