Suchen Sie nach einer schnellen, nahrhaften Mahlzeit, die sowohl einfach als auch lecker ist? Suchen Sie nicht weiter! Indem Sie ein Ei über eine Tortilla gießen, können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das zu jeder Tageszeit passt. Vollgepackt mit Eiweiß, Vitaminen und Geschmack wird dieses Eier-Tortilla-Rezept mit Sicherheit zu einem Favoriten. Lassen Sie uns in dieses einfache und gesunde Rezept eintauchen.
Zutaten:
1 Vollkorn-Tortilla
1 großes Ei
Eine Handvoll frische Spinatblätter
1 kleine Tomate, gewürfelt
1/4 Tasse geriebener fettarmer Käse (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl oder Kochspray
Optionale Toppings: Avocadoscheiben, Salsa oder frische Kräuter
Anweisungen:
Bereiten Sie die Pfanne vor:
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Bestreichen Sie die Pfanne leicht mit Olivenöl oder Kochspray, um ein Anhaften zu verhindern.
Toasten Sie die Tortilla:
Geben Sie die Vollkorn-Tortilla in die Pfanne.
Rösten Sie es auf jeder Seite etwa 1-2 Minuten lang, bis es leicht knusprig, aber immer noch geschmeidig ist.
Fügen Sie das Ei hinzu:
Schlagen Sie das Ei direkt über der Tortilla in der Pfanne auf.
Brechen Sie das Eigelb vorsichtig mit einer Gabel auf und verteilen Sie das Ei leicht, sodass es den größten Teil der Tortilla bedeckt.
Gemüse hinzufügen:
Den frischen Blattspinat und die gewürfelten Tomaten über das Ei streuen.
Bei Verwendung den geriebenen fettarmen Käse darüber geben. Dies sorgt für etwas Cremigkeit, ohne zu viele zusätzliche Kalorien.
Staffel:
