Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor: Waschen Sie die Süßkartoffeln zunächst gründlich, um Schmutz zu entfernen. Sie können sie auch schälen, wenn Sie möchten, aber die Schale ist nahrhaft und verleiht ihnen eine schöne Textur. Wenn Sie die Schale dran lassen, achten Sie darauf, dass sie gut geschrubbt ist.
Schneiden für gleichmäßiges Garen: Schneiden Sie die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke, etwa 2,5 cm dick, je nach Wunsch in Scheiben oder Würfel. Eine gleichmäßige Größe hilft dabei, dass sie gleichmäßig garen.
Verwenden Sie einen Dampfkorb: Um Süßkartoffeln richtig zu dämpfen, verwenden Sie einen Dampfkorb oder -einsatz. Dadurch kommen die Kartoffeln nicht ins Wasser und werden nicht matschig. Füllen Sie einen Topf ein paar Zentimeter hoch mit Wasser und achten Sie darauf, dass das Wasser den Boden des Dampfkorbs nicht berührt, wenn er eingesetzt wird.
Dämpfen Sie die Süßkartoffeln: Legen Sie die Süßkartoffelstücke in den Dampfkorb und stellen Sie den Korb dann in den Topf. Bedecken Sie den Topf mit einem dicht schließenden Deckel und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und lassen Sie die Süßkartoffeln dämpfen, bis sie weich sind. Dies sollte je nach Größe etwa 20 bis 30 Minuten dauern.
Prüfen Sie, ob sie gar sind: Die Süßkartoffeln sind fertig, wenn Sie problemlos eine Gabel oder ein Messer hineinstecken können, ohne dass es Widerstand gibt.
Servieren oder würzen: Sobald die Süßkartoffeln gedämpft sind, sind sie servierbereit. Sie können pur oder mit einer Prise Zimt für eine süße Variante oder mit Salz, Pfeffer und einem Klecks Butter für eine herzhaftere Variante genossen werden.
Serviervorschläge:
Gedämpfte Süßkartoffeln sind unglaublich vielseitig. Servieren Sie sie zerstampft mit etwas Orangenschale und Ahornsirup für einen süßen Leckerbissen oder mischen Sie sie in einen warmen Salat mit Quinoa, Grünkohl und gerösteten Nüssen für eine herzhafte Mahlzeit. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch und anderem Gemüse.
Genießen Sie das einfache Vergnügen:
Süßkartoffeln zu dämpfen ist eine einfache, gesunde Art, dieses nahrhafte Wurzelgemüse zuzubereiten. Genießen Sie die natürliche Süße und die seidige Textur gedämpfter Süßkartoffeln und verwenden Sie sie in einer Vielzahl von Gerichten
