Weil das sahnige Dessert bei Groß und Klein beliebt ist.
Weil die Erdbeer Panna Cotta so schnell und einfach zubereitet ist, genau wie die original italienische Panna Cotta und die
Weil die Kombi aus Balsamico und Erdbeeren dem Ganzen die Krone aufsetzt und für einen fruchtig-würzen Geschmack sorgt.
Panna Cotta Balsamico Erdbeeren
Kann ich Erdbeer Panna Cotta auch in der Schwangerschaft essen?
Ja, denn die Erdbeer Panna Cotta enthält keine rohen Eier. Somit geht von diesem Dessert auch keine Gefahr von Salmonellen aus. Allerdings ist Gelatine enthalten. Du kannst die Panna Cotta aber auch komplett vegan zubereiten, indem du pflanzliche Gelatine wie Agar Agar verwendest und auf vegane Sahne zurückgreifst. Wenn du noch mehr eifreie Dessertklassiker suchst, kannst ich dir mein Rezept für sehr empfehlen.
Rezeptempfehlung
Panna Cotta Thermomix
Panna Cotta aus dem Thermomix
Mit diesem Panna Cotta Thermomix Rezept zauberst du schnell & einfach ein Dessert im Glas, das cremig-lecker und ideal für Gäste ist.
Meine besten Tipps für Panna Cotta mit Balsamico-Erdbeeren:
Kaltstellen Du solltest das Dessert mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen, bis es komplett fest ist. Dann lässt es sich auch kinderleicht stürzen. Was ich nicht empfehlen kann: Die Panna Cotta in den Tiefkühler zu stellen, damit es schneller geht. Die Gelatine verliert bei niedrigen Temperaturen ihre bindenden Eigenschaften und du hast ein flüssiges Dessert.
Die richtige Form Falls du kleine Dessertförmchen hast, kannst du diese verwenden. Ich nutze meist welche mit einem Durchmesser von 9 cm. Hast du keine passenden Förmchen, verwende stattdessen ein Muffinblech.
Haltbarkeit Erdbeer Panna Cotta hält sich gut verpackt im Kühlschrank für etwa fünf Tage. Allerdings verändert sich die Konsistenz mit der Zeit von cremig zu gummiartig. Deshalb empfehle ich dir, den Nachtisch innerhalb von zwei bis maximal drei Tagen aufzuessen. Die Balsamico-Erdbeeren bewahre ich übrigens getrennt von der Sahneburg auf und gebe sie erst kurz vor dem Servieren drüber.
Kochmodus anschalen
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)
Zutaten für 5 Portionen
Für die Panna Cotta:
500 ml Sahne
1 Päckchen Gelatine (weiß, 5 Blatt)
50 g Zucker
½ Vanilleschote (das Mark davon)
Für die Balsamico-Erdbeeren:
250 g Erdbeeren
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Agavendicksaft (alternativ: Honig oder Ahornsirup)
Zum Servieren
Balsamico-Creme
Minze (oder Melisse)
Zubereitung
Weiche die Gelatine in etwas Wasser ein.
Gib die Sahne mit dem Zucker in einen Topf. Kratze die Vanilleschote aus und gib das Mark dazu. Bringe die süße Vanillesahne zum Kochen. Nimm sie dann vom Herd.
Drücke die eingeweichten Gelatineblätter aus und rührt sie in die Sahne.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
