ZUBEREITUNG DES FLANS:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Milch und die Vanille unterrühren. Vorsichtig vermengen, bis die Masse glatt ist.
ZUBEREITUNG IM WASSERBAD:
Die Mischung über das Karamell in der Form gießen. Die Form in ein Wasserbad stellen und bei 180 °C 50 Minuten backen, oder bis ein eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
ABKÜHLEN UND SERVIEREN:
Vollständig abkühlen lassen, dann einige Stunden im Kühlschrank kühlen. Vorsichtig aus der Form lösen und diese süße, nostalgische Leckerei genießen.
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