Wie wir alle wissen, bleiben Tomaten, wenn sie noch am Strauch sind, lange reif. Nach der Ernte beginnt es jedoch zu verderben.
Bedenken Sie, dass der Bereich in der Nähe des Tomatenstiels anfällig für das Eindringen von Mikroorganismen wie Pilzen und Bakterien ist, die den Zerfall beschleunigen können.
Der Trick mit Klebeband:
Der Trick , um die Wirkung dieser Mikroorganismen zu vermeiden und die Tomaten zu konservieren, besteht daher darin, an diesem Bereich Klebeband anzubringen.
Obwohl es ungewöhnlich und sogar übermäßig einfach klingen mag, verringert diese Methode den Luftstrom um den Stiel herum.
Auf diese Weise trägt es dazu bei, die Vermehrung von Mikroorganismen zu reduzieren, die für die Fäulnis und Zersetzung der Früchte verantwortlich sind.
Durch die Einbeziehung dieser Technik ist es möglich, sowohl die Frische als auch den Geschmack der Tomaten effektiver zu bewahren.
Jede Art von Klebeband funktioniert, aber denken Sie unbedingt daran, die Tomaten vor dem Verzehr zu entfernen und zu waschen.
Wo soll man sie aufbewahren? Innerhalb oder außerhalb des Kühlschranks?
Anders als üblich sollten Tomaten bei Zimmertemperatur gelagert werden, also in einer Speisekammer oder einer Obstschale auf dem Küchentisch.
Es ist niemals ratsam, Tomaten im Kühlschrank aufzubewahren. Zwar kann Kälte die Haltbarkeit mancher Lebensmittel verlängern, sie kann aber auch deren Eigenschaften in unerwünschter Weise verändern, was insbesondere bei Tomaten schädlich ist.
Wenn Tomaten im Kühlschrank aufbewahrt werden, können sie ihre saftige Konsistenz und tiefrote Farbe verlieren. Darüber hinaus kann es zu einer Verringerung der vorhandenen Nährstoffe, beispielsweise Antioxidantien, kommen.
Der Kühlschrank oder die Gefriertruhe sollte nur bei Tomaten in Betracht gezogen werden, die bereits sehr reif sind und kurz vor dem Verderben stehen, damit sie noch ein paar Tage an Frische gewinnen. Unter diesen Bedingungen eignen sich Tomaten jedoch besser für die Verwendung in Tomatensauce.
Darüber hinaus wird NICHT empfohlen, Tomaten in Plastiktüten aufzubewahren, da dies den Verderbsprozess beschleunigen kann, indem es sie am „Atmen“ hindert.
Wenn möglich, ist es noch besser, die Tomaten auf den Kopf zu stellen und so eine Art „Barriere“ auf dem Fruchtstiel zu bilden.
Diese Technik kann dazu beitragen, sie noch besser zu konservieren und länger frisch zu halten. Befolgen Sie diese Tipps und Sie werden die Ergebnisse sehen!
