Oh meine Güte! Ich habe dieses Rezept für ein Potluck gemacht und es war im Handumdrehen verputzt

2 große Zucchini
1 große reife Tomate, dünn geschnitten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Knoblauchpulver
1 TL italienisches Gewürz
1 Tasse geriebener Mozzarella (oder ein beliebiger Käse)
Anleitung:
1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
2. Zucchini in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden. Auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und auf das Backblech legen.
3. Auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischem Gewürz bestreuen.
4. Jede Zucchinischeibe mit einer dünnen Tomatenscheibe belegen.
5. Geriebenen Mozzarella über die Tomatenscheiben streuen.
6. 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
7. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
8. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.