1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Eiweiß vom Eigelb trennen.
3. Das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird.
4. Das Mehl hinzufügen und vorsichtig vermischen.
5. Das Eiweiß steif schlagen und zur Masse hinzufügen.
6. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
7. 10 Minuten backen.
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