Neapolitanische Fleischbällchen in Tomatensauce

Zubereitung:
Fleischbällchen mischen und formen:
In einer Schüssel das Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Pecorino, Knoblauch und Basilikum mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann zu Bällchen formen.
Fleischbällchen anbraten:
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten. Beiseite stellen.
Zubereitung der Soße:
In dieselbe Pfanne die zerkleinerten geschälten Tomaten, Salz und Pfeffer geben. 15 Minuten köcheln lassen, dann die Fleischbällchen dazugeben, damit sie die Soße aufsaugen.
Service:
Die neapolitanischen Fleischbällchen heiß servieren, garniert mit Pinienkernen und frischem Basilikum. Perfekt zu Pasta oder einer schönen Scheibe Brot.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamt: 30 Minuten
Kcal: 370 kcal | Portionen: 4 Personen