Zubereitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
2. Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die zerbröselten Brezeln, den Kristallzucker und die geschmolzene Butter. Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform, sodass ein Boden entsteht.
3. Backen Sie den Boden im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten lang oder bis er leicht gebräunt ist. Lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
4. Schlagen Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und das Vanilleextrakt glatt. Rühren Sie die Schlagsahne unter, bis alles gut vermischt ist.
5. Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Brezelboden.
6. Lösen Sie in einer separaten Schüssel die Erdbeergelatine in kochendem Wasser auf. Rühren Sie die geschnittenen Erdbeeren unter.
7. Gießen Sie die Gelatine-Erdbeer-Mischung vorsichtig über die Frischkäseschicht.
8. Wenn Sie es servieren möchten, schneiden Sie es in Quadrate und genießen Sie die köstlichen Schichten aus Knusper, Sahne und Erdbeere.
