Mein chinesischer Freund hat mir dieses Rezept gezeigt und seitdem sind wir süchtig!

Eiermischung zubereiten:
Die Eier in einer großen Schüssel gut verrühren.
Das zerkleinerte Hühnchen, die Sojasprossen, die Frühlingszwiebeln, die Pilze, die Sojasauce, das Sesamöl, das Salz und den Pfeffer unterrühren.
Öl erhitzen:
Etwa 1/4 Zoll Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Pastetchen braten:
Sobald das Öl heiß ist, etwa 1/4 Tasse der Eiermischung in die Pfanne schöpfen und leicht verteilen, um ein Patty zu formen.
Braten, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind, etwa 3–4 Minuten.
Das Patty vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 3–4 Minuten braten, bis es goldbraun ist und das Ei vollständig gestockt ist.
Abtropfen lassen und servieren:
Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit der restlichen Eimischung wiederholen.
Heiß mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Genießen Sie die köstliche Kombination aus knuspriger Textur und wohltuenden Aromen in diesem klassischen Egg Foo Young. Perfekt für jede Mahlzeit! 🥢🍳✨