Meeresfrüchte-Bisque mit Krabben und Garnelen

par

Zutaten:

  • 500g gemischte Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Muscheln, etc.)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Mehl
  • 1 Liter Fischbrühe oder Gemüsebrühe
  • 200ml Sahne
  • 1/4 Tasse trockener Weißwein (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ein Spritzer Zitronensaft
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
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