Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: ~350 kcal
Protein: 25 g
Fett: 18 g
Gesättigtes Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 15 g
Ballaststoffe: 4 g
Zucker: 6 g
Natrium: 850 mg
FAQs
Kann ich ein anderes Stück Schweinefleisch verwenden?
Ja! Obwohl Schweineschinken sehr aromatisch und gehaltvoll sind, können Sie sie durch andere Stücke wie Schweineschulter oder Schweinerippchen ersetzen. Passen Sie die Garzeit einfach entsprechend an, damit das Fleisch zart wird.
Was ist, wenn ich keine getrockneten Tomaten habe?
Wenn Sie keine getrockneten Tomaten haben, können Sie stattdessen frische Tomaten oder sogar eine Dose gewürfelte Tomaten verwenden. Getrocknete Tomaten bieten ein einzigartiges, konzentriertes Aroma, aber frische Tomaten funktionieren in diesem Rezept genauso gut.
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja! Diese Suppe lässt sich sehr gut einfrieren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter füllen. Lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie sie wieder aufwärmen.
Tipps für die perfekte Schweineschinkensuppe
Beeilen Sie sich beim Kochen nicht: Je länger die Suppe köchelt, desto mehr Aroma entwickelt sie. Lassen Sie sie mindestens 2 Stunden kochen, um den reichhaltigsten Geschmack zu erhalten.
Fügen Sie mehr Gemüse hinzu: Für zusätzlichen Geschmack können Sie gerne zusätzliches Gemüse wie Sellerie, Pastinaken oder Lauch hinzufügen.
Für eine klarere Brühe: Nach dem ersten Kochen sollten Sie die Verunreinigungen, die an die Oberfläche steigen, abschöpfen, damit die Brühe reiner wird.
Aufbewahrungstipps
Kühlung: Bewahren Sie übrig gebliebene Suppe bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Diese Suppe lässt sich bis zu 3 Monate lang gut einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd bei niedriger Hitze aufwärmen.
Fazit
Schweinehaxensuppe mit aromatischen Kräutern und getrockneten Tomaten ist ein zeitloses Rezept, das einfache Zutaten zu einem sehr schmackhaften und wohltuenden Gericht vereint. Der langsame Kochvorgang führt zu einer reichhaltigen, herzhaften Brühe, die zartes, auf der Zunge schmelzendes Schweinefleisch und herzhaftes Gemüse umhüllt. Egal, ob Sie ein Familienessen zubereiten oder Freunde bewirten, diese Suppe wird in Ihrem Haushalt mit Sicherheit zum Liebling.
Seine Fähigkeit, Körper und Seele zu wärmen, kombiniert mit seiner einfachen Zubereitung und der Fähigkeit, viele zu verköstigen, macht es zum perfekten Rezept für jeden Anlass. Nehmen Sie sich also Zeit, dieses Gericht langsam zu kochen, und genießen Sie die unglaubliche Geschmackstiefe, die nur Zeit und Sorgfalt erzeugen können. Diese Schweineschinkensuppe ist mehr als nur ein Essen – sie ist eine wohltuende Tradition, die bleiben wird.
